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Vinos Cónclave

Nov/16/2016
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Vinoteca, que se ha convertido en un referente en el país, al reunir en un solo lugar los mejores vinos y licores Premium, excelente gastronomía y un lugar para aprender sobre la cultura del vino, presenta al mercado nacional Cónclave, la colección de vinos de Bodega Piccolo Banfi, creados en homenaje a su Santidad el Papa Francisco.

Este acuerdo entre Vinoteca y Bodega Piccolo Banfi, une las fortalezas de una empresa líder a nivel mundial en la producción y comercialización de vinos Premium y las de una empresa líder en el mercado nacional en la comercialización de vinos y licores Premium.

Bodega Piccolo Banfi, es un ambicioso proyecto de capitales suizo argentinos, que se eleva en el corazón de Agrelo, Mendoza, Argentina. Allí se destaca la moderna bodega, de construcción minimalista, inspirada en los colores de la naturaleza, diseñada y equipada para elaborar vinos de alta calidad. Los Banfi, oriundos de Locarno, llegaron a la Argentina desde la Suiza italiana a principios de siglo. Empresarios vinculados a los productos de la tierra, en el año 2000 decidieron lanzarse seriamente al fascinante universo del vino.

Los vinos de larga maceración se fermentan en piletas de cemento a temperatura controlada y en barricas de roble francés de primer y segundo uso. Diego Banfi ha hecho realidad su clara idea de vinificación moderna. La distribución edilicia está pensada para la máxima eficiencia operativa de la industria y una cómoda circulación de los visitantes.

Cónclave CCLXVI Gran Corte y Cónclave CCLXVI Reserva Malbec son las dos primeras etiquetas de la bodega Piccolo Banfi, y que cuenta con el asesoramiento enológico del célebre winemaker francés Michel Rolland.

Cónclave Gran Corte, un vino con una crianza de 18 meses en barricas y un potencial de guarda de 12 años, que se encuentra en manos del Papa Francisco, quien en una audiencia general recibió de mano de sus creadores una de las 2,666 botellas que conforman la edición limitada de Cónclave Gran Corte.

Es un blend compuesto por Malbec, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Sus notas de cata lo describen así: A la vista, intenso matiz purpúreo y destellos rubíes. En nariz, aromas de frutos negros como moras, cerezas, casis, suaves notas especiadas y un toque de vainilla aportado por la madera. En boca destaca por su concentración y volumen con taninos firmes; entrada de boca dulce y final persistente.

El nombre del vino tiene su historia. “El enólogo nos habló sobre un excelente corte [mezcla de distintas variedades de uvas], que ya estaba listo para lanzar al mercado, y que hoy es el Gran Corte. Iba a ser el primer vino de nuestra bodega, pero había que ponerle nombre. Yo tenía registrado desde hacía cuatro años un nombre, porque me gustaba la palabra: cónclave, que significa encuentro, gran decisión. Pero hasta entonces no estaba relacionado con lo que vino después. Aún el Papa era Benedicto”, recuerda Diego Banfi, propietario de la bodega Piccolo Banfi.

Banfi, agregó: “Cuando estábamos pensando en las etiquetas y demás, llegó la noticia de que había renunciado el Papa Benedicto. Desde ya, fue impactante en todo sentido. Pensar la etiqueta fue el desafío más alucinante. Era el Cónclave CCLXVI, y decidimos ponerlo en la etiqueta. Y cuando estábamos por imprimir las etiquetas, sale al mundo la gran noticia: ¡Papa argentino, Francisco! Y ahí, como homenaje, le agregamos «En conmemoración a su Santidad Francisco»”.

En este lanzamiento, también se presentó Cónclave Reserva Malbec, compuesto en su totalidad por Malbec y con una crianza durante 8 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene capacidad de guarda de 8 años y la producción es de 5,000 botellas. Sus notas de cata lo describen: a la vista un color intenso y brillante con destellos purpúreos. Nariz de frutos rojos y flores en armonía con los aromas especiados y vainilla aportada por la madera. En boca es de entrada dulce, con buena concentración y frescura; taninos que persisten al final de boca reforzando su estructura.

Con motivo del lanzamiento, Banfi, deleitó a los asistentes con sus vastos conocimientos y experiencia de la cultura del vino, y compartió las cualidades y bondades de las presentaciones de Cónclave que se comercializan en Guatemala.